Kadaginė- kadagių degtinė – nuo seno žinomas gėrimas.
Seniau kadagio uogos arba jauni krūmo ūgliai buvo dedami, norint paskaninti ar pakeisti naminukės skonį.
Kituose kraštuose, paįvairinant kadagio uogas įvairiomis sėklomis ar žolėmis, gaminamas žinomas ir labai populiarus gėrimas „džinas“.
Ar jis labai skiriasi nuo lietuviškos „ kadaginės“, priklauso nuo panaudotų ingredientų įvairumo ir kiekio, bet pagrindą sudaro kadagio uogos.
Būtent jos gėrimui suteikia išskirtinį, gaivų spygliuočių miško aromatą .
Mūsų kadaginė gaminama distiliuojant – garinant kadagio uogas alkoholio garais. Skoniui praturtinti įmaišome kalendrų, riešutų, šventagaršvių ir kitų augalų.
Ragauti geriausia maišant su ledu ir toniku.
